Beschrijving
Glutenvrije broden leren maken met desem starter!
Datum: zaterdag 28 september 2024
Tijd: 10.00 -17.00 uur in HILVERSUM
Wat is desem?
Dat is een natuurlijke gist die ontstaat dmv fermenteren. Dit is veel gezonder van onze spijsvertering.
De desem starter zorgt ervoor dat brood lekker luchtig wordt!
Je leert authentieke broodbak technieken door een ervaren bakker. Dit is dus niet zomaar een hippe trendy cursus, maar een complete master class.
We bakken:
- Volkoren bruin brood (boekweit, haver, bruine rijst, sorghum en kastanje meel)
- Pain rustique (gewelde rozijnen, krenten en walnoten)
- Brioche brood (vol zacht met roomboter)
- Desembrood vol vezels en geheim receptuur om dit brood prebiotisch te maken
(op basis van boekweit starter en rijst starter) - Meergranen (Hamburger) Bolletjes
- Focaccia (olijven en oregano)
- Stokbrood
Tijdens deze unieke workshop krijg je meteen ook de kennis achter deze eeuwenoude techniek uitgelegd!
Deze uitzonderlijke masterclass duurt tot 17 uur, maar vind het erg belangrijk om rustig de tijd te nemen om gezamenlijk af te sluiten en alle vragen te beantwoorden.
Voor meer info klik op de pagina workshops/ cursussen voor en bredere omschrijving van deze cursus!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.